要在超市或商场购买食品，要知道其生产过程的质量控制、关键指标、出厂检验信息，是真是假？只要打开手机，就可以扫描代码查询。宜兴商报记者昨日从市市场监督局获悉，目前，我市已有21家食品生产重点企业建立了电子追溯系统。
了解产品的质量信息，让消费者购买，同时帮助食品生产企业提高产品质量，在2015个市场监管局开始对食品生产企业，乳品电子追溯系统建设，并对公共生活的重点是食品添加剂密切相关，在一步一步的第一步白酒类生产企业，通过设置电子系统记录的原料进厂、进货验收、输入和输出、出厂检验、销售等关键信息，形成数据链。据了解，该系统建成运行后，食品监管人员只要通过企业的信息系统，任意输入一个生产批次，可以清晰的看到产品使用的原材料，原材料供应商、进货查验记录等上游数据，和生产过程控制、出厂检验报告，产品销售信息流。同时，消费者在购买相关食品生产企业，白酒类等产品，也可以通过江苏省食品安全追溯系统食品生产或APP手机客户端、电子追溯查询，查询的内容包括在生产过程质量控制的生产日期，厂检验的关键指标和识别等。
据了解，全市现有食品生产企业232家，其中食品添加剂生产企业2家，葡萄酒生产企业19家，建成了电子追溯系统，并成功上线运行。下一步，将逐步向儿童食品、肉类产品等生产企业推广。（他杰雷）
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