本报记者 秦雪丽
一颗樱桃红,享誉海内外!日前,2021中国果品区域公用品牌价值评估结果公布:烟台大樱桃品牌价值高达55.96亿元!
2022年大樱桃采收季早已过去,对于烟台大樱桃种植户来说,有喜有忧,霜冻、干旱等导致大樱桃普遍减产,但价格较去年有所上涨。历经150多年,这颗受天气影响极大的娇嫩果实,在勤劳朴实的胶东人手中,正萌发出新的活力。
设施栽培迎来“加速度”
2022年大樱桃季早已落下帷幕,但烟台市福山区益农信息服务中心主任刘丽丽仍在忙碌,樱桃虽说采收完了,但后期的管理更重要。
“今年的樱桃大棚又多了不少,发展真快!”每次下乡,刘丽丽都有这样的感慨,一座座樱桃大棚,成为田间一道亮丽的风景。
设施栽培大行其道的背后,是烟台大樱桃生长的艰辛历程。气候稍有异常,大樱桃必会遭殃。“看天吃饭”一直是果农们揪心的问题。
如何更好地保护大樱桃,减少自然灾害的侵袭?可喜的是,大樱桃设施栽培的网络已在烟台逐渐铺开,暖棚、凉棚、防霜遮雨棚、智能化空调棚……近年来,诸多创新设施栽培不断涌现,在大胆探索和实践中,烟台打造出一批大樱桃设施栽培样板工程,推广进程也迎来了“加速度”。
作为烟台发展暖棚设施樱桃的第一批人,果农王典松吃到了“甜头”。在设施栽培和露天种植的相互补充下,他的大樱桃从春节前,一直可以销售到6月底,大大延长了采收期,满足了不同阶段市场的需求,利润非常可观。
早在2016年—2019年,烟台福山区对于发展设施栽培的农户,每亩给予2万元扶持,通过政策扶持,全区大樱桃设施栽培由2016年的不足400亩,发展到目前的遍地开花,效果十分明显。
“随着政策引导,果农们的种植观念也在转变,舍得投入了,我们村有30多亩露天樱桃都加盖了防雨棚,这个数字还在不断更新中。”福山区回里镇东黄山村村民、烟台春歌果蔬专业合作社负责人赵阳春介绍。
樱桃园里的“发明专利”
俗话说“樱桃好吃树难栽”,如何种出产量高、品质好的果子,考验着烟台果农们的技术。
说到管理大樱桃,烟台义明合作社理事长吕以明很有底气。受气候影响,在今年大樱桃普遍减产的情况下,他们合作社种的福神2号,抵抗住了不良气候影响,依然保持高产。
当然高产的背后,也离不开吕以明独特的修剪技术。这套技术源自他2014年申请的国家发明专利“大樱桃改良主干疏层智能整形修剪管理技术”的一部分,这一专利是他从自己近40年的大樱桃种植经验中总结出来的。
吕以明认为,福山多山地,而山顶、山腰、山下、平原等不同的地理环境,需要选择不同的种植品种和管理方式,这就是专利中提到的“智能”。他建成了大樱桃发明专利树形示范园,根据不同地理位置、地势、种植水平等综合因素,引进国内外优良品种,在不同地势条件下试栽,成功后再进行推广。
好水果源自好品种。在推陈出新中,烟台大樱桃家族频现“新面孔”。
在烟台福山区回里镇东黄山村,有一处特殊的樱桃园,果园的主人叫赵韶峰。大棚樱桃园内,不少樱桃枝条都拴着红绳,标注着编号,通过嫁接的形式,赵韶峰让这片老果园结出了10多个新品种樱桃。每一个品种的口感、长势,他都会仔细观察记录,他称此地为“樱桃品种试验田”。
外地的好品种不一定适合烟台,盲目种植可能给老百姓带来损失。“只有自己种过,才能心里有底。”抱着这一质朴的想法,赵韶峰将自家大棚变身为村中的“试验田”,谁家想种植发展新品种,总会到他的果园瞧一瞧。目前,他已经选育出2-3个合适的优良品种,下一步准备扩大种植。
近年来,烟台市农科院果树研究所一直加大新樱桃品种的研究,选育出福星、福晨、黑珍珠等优良品种,使品种结构不断优化,实现了早中晚、硬脆甜、红黄黑的全覆盖。
种下樱桃树
还得引来“金凤凰”
樱桃树是“摇钱树”,让果农们的腰包鼓了。樱桃树也是“梧桐树”,吸引着一批批年轻人返乡创业,为烟台大樱桃产业的发展添砖加瓦。
“产业前景再好,缺人去操持、去奋斗也不行。”种植樱桃30多年,赵韶峰是远近闻名的种植能手,作为一名老技术人员,他也担忧着大樱桃的未来,大樱桃果农平均年龄都在60多岁,今后樱桃谁来种?让他欣慰的是,随着产业发展,不少年轻人回来了。
赵阳春就是返乡创业中的一员,成为了“樱二代”。2008年,他从部队退伍,2010年的时候,开始回村种植大樱桃、苹果等特色农产品。目前他拥有6亩暖棚樱桃,50多亩露天大樱桃。在大樱桃种植户行业里,算是年轻的一代。
“村里的种植氛围特别好,什么时候需要修剪,什么时候施肥,如何疏果……老果农都是手把手,毫不保留地教给我们。”赵阳春介绍,这也是支撑他返乡种樱桃的动力。
2010年,22岁的臧瑜从青岛科技大学毕业,学产业设计专业的她,开始帮着家里通过互联网销售大樱桃。2019年,在电商平台做得风生水起的臧瑜,意识到短视频的风口来到,于是转战抖音,她把父辈种植大樱桃的故事拍成短视频,两个视频引来1500万浏览量,每个视频下面挂的小黄车也有几百单的成交。
作为大樱桃主产区,福山区大力推进樱桃产业升级,鼓励农村电商,结合互联网时代,用适合青年人的新业态,为村里的种植户赋能。围绕地理优势,规划了集观光、旅游、民宿以及大樱桃研学为一体的乡村振兴项目,全力为招引青年返乡创业打造高质量平台。
这颗春果
如何继续“红”下去
历经150多年的发展,烟台大樱桃栽培面积和产量仍然居全国地市首位,历经一代代果农的辛勤耕耘,烟台大樱桃已经成为享誉全国的一张“金字招牌”。2021中国果品区域公用品牌价值评估结果显示:烟台大樱桃品牌价值高达55.96亿元!
作为老产区,如何让烟台大樱桃继续“红”下去,也成为烟台樱桃人奋斗的方向。
近年来,烟台积极推广应用高产优质生产管理技术,推广应用大樱桃轻简化栽培模式,通过修剪技术、提高坐果率增大果个技术、肥水一体化技术,为烟台大樱桃产业发展提供技术支撑,增加果实的个头和糖度。
张格庄大樱桃市场是中国最大的大樱桃交易市场,为吸引更多优质客商和供应链平台前来,为烟台大樱桃产业高质量发展蓄力,交易市场进行了功能性改造,还将计划建设客商之家、小时工之家,建成集交易区、分选区、冷藏区、物流区、服务区为一体的交易市场综合体。
借助电商经济、直播带货等线上零售新渠道,烟台大樱桃正乘“云”直上,从田间地头走到全国消费者的餐桌上。凭借良好的口感,今年福山大樱桃又入选“中国最受市场欢迎的樱桃区域公用品牌20强”。
而2020年起,烟台福山区就成立了淘宝直播村播学院,培育新农人主播,用直播推动大樱桃抵达更多消费者的餐桌,进一步提高福山大樱桃和特色农业的美誉度、影响力。
“在第十六届中国·烟台大樱桃节上,来自烟台市沣盈果蔬销售中心的樱桃汁颇受消费者欢迎,果汁酸酸甜甜,可以说几乎还原了大樱桃的本味,大家争相品尝这100%的樱桃汁,而这样的樱桃衍生品,还有很多。
从鲜果销售,到樱桃采摘游,再到樱桃汁、樱桃酒等深加工模式,烟台大樱桃的产业链条一直在延伸,衍生品也层出不穷……150多年前的那棵樱桃幼苗,已在这片土地上长成参天大树。
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