“燕窝研究院实地直播”——燕之屋总裁首次揭秘燕之屋燕窝黑科技

11月1日晚,燕之屋执行董事兼总裁李有泉空降京东直播间,与主播阳阳共同揭秘燕之屋产品“黑科技”

。本次直播中,李有泉与主播畅谈燕窝秘诀、优选品质燕窝,同时在线派送燕窝豪礼,分享双11超多福利。

区别于以往直播,此次直播李有泉还进行燕窝检测的大挑战,并从燕窝检测流程及生产模式等角度详细讲解“燕窝为什么要检测DNA”、“关于燕窝品质的品鉴科技”、“燕窝现炖现送现吃,更新鲜更安心?”、“燕之屋燕窝检测品控要经过多少项目?”“燕窝酸的真实功效”等疑问,让更多人得以了解优质产品背后的工艺故事,同时也对品质燕窝的具体概念有更深一步的认识。

图:燕之屋总裁李有泉空降京东直播间,为粉丝送福利

    燕之屋燕窝为什么要检测DNA?

    “众所周知,燕之屋企业专注高品质燕窝23年,对于燕窝品质有着十分充足的了解,关于燕窝原料的检测也有自己的工艺技术。燕之屋的原料都是100%甄选自印尼加里曼丹岛,与印尼燕窝黄金产区加里曼丹岛头部供应商有着长期战略合作,那燕之屋是如何检测燕窝品质的呢?”直播伊始,主播率先向总裁发出这个疑问。

针对这个话题,李有泉在直播镜头中介绍了“燕窝身份验证官”的实时荧光定量PCR仪。现场的工作人员表示,燕窝真假可以通过仪器的特异性强、灵敏度高、快速、简单、高通量等特点,进行精确测定,保证消费者到手的都是真燕窝。

图:总裁和主播身穿防尘服参观实时荧光定量PCR仪

    对此,李有泉也进行了专业而简要的阐述:“传统燕窝的鉴别方法主要通过感官上的‘看、摸、闻’,但是面对如今‘高、新’的制伪手段,即便是资深的专业人士也难免会有失灵的时候。所以,大家可以根据产品溯源码来辨别燕窝品质,可以通过扫码查询燕窝的产地和相关信息,追溯到生产过程中的每一个环节,这样能够做到源头可追溯,把关每一个流程。”在总裁介绍的同时,主播在一边扫码向粉丝示范展示。

    “买燕窝要注意分辨溯源燕窝的陷阱,以防品牌利用‘假网站’博取信任。喝燕窝可以择取大品牌燕窝,更有品质保障,重点是溯源需认准【中国检验检疫科学研究院】的官方网站,才能真正保证质量。”李有泉补充道。

图:主播示范溯源码扫码过程

    在李有泉介绍时,镜头也随之来到燕之屋的实时荧光定量PCR仪前,并提供了燕之屋小红碗供主播和李有泉进行品鉴介绍。主播在品鉴的同时聊起了小红碗的炖煮问题:“为什么燕窝的保质期可以长久,就是因为燕之屋的碗燕采用的是121℃的高温炖煮。”

    “小红碗是通过科学配比的投料,随后密封进行炖煮杀菌,在炖煮工艺上,保障一盏燕窝口感营养兼得,不含任何添加剂和防腐剂”李有泉解释道。总裁话音刚落下,主播就迫不及待向观众们展示小红碗丝丝分明、晶莹剔透的样子,引得观众们连连称赞,弹幕不断。

    优质的燕窝原料是一款好燕窝的基础。燕之屋在相信头部供应商提供优质燕盏的同时,也为每一盏燕窝进行严格的原材鉴定,把好质检关卡!比如采用DNA基因测定的办法检验燕窝,确保合格才能进厂。在这方面,燕之屋一直走在行业的前沿,拥有2项燕窝检测方法的发明专利(专利号:ZL 2014 1 0766745.9;ZL 2014 1 0220008.9),目前也还在不断地迭代更新燕窝鉴定方法。

图:主播向观众展示燕之屋小红碗

    燕之屋燕窝如何做到优质口感?

    燕之屋燕窝的口感一直被消费者津津乐道,“熟悉的清甜味”、“细腻的爽滑感”等等都是来自消费者的切身评价。针对口感话题,现场准备了一个小测试,燕之屋将不同燕窝放置在同样的小红碗中,由总裁尝试辨别。惊讶的是,总裁并没有品鉴,只是通过简单的目测就足以找到正确的燕之屋燕窝,并从色泽、浓稠度、条状、洁净度等方面说明了问题所在。

图:李有泉在众多燕窝中靠目测识别燕之屋燕窝

    燕窝好不好,一个人说了不算,还需依靠科学数据。市场上,燕窝产品五花八门,如何保证燕之屋燕窝的口感上佳且味道熟悉,还得依靠燕之屋的“品鉴黑科技”。

    随着镜头移动,李有泉边走边介绍:“在市场上,很多燕窝产品采用的还是传统小作坊的形式,而燕之屋采用的是“机器人品鉴官“——电子舌。不同于人为品鉴,燕之屋燕窝的质量皆以科学数据为准,不管是酸甜苦辣、都可以通过电子舌品尝得到并给予稳定数据,帮助燕之屋产品实现恒定质量。”这更是让直播间的观众啧啧称奇,大呼”人工智能时代来了!”“我也想有一个!”……

图:李有泉介绍燕之屋“机器人品鉴官“——电子舌

    燕窝现炖现送现吃,能否更新鲜更安心?

    关于燕之屋115℃鲜炖燕窝,很多人都会有疑问,“当天下单、当天炖煮、隔天送达,虽然效率很高,但是质量安全有保障吗?”

    镜头慢移,总裁李有泉来到检测点介绍说:“这是燕之屋的国家CNAS认可实验室,我们的燕窝通过设备检测的数据结果是国际认可的,质量安全有保障。”主播又接着向总裁发问:“市面上的鲜炖燕窝非常多,我们经常在社交平台上看到很多人自己炖煮燕窝,但是却不能达到无菌的状态,如果使用不当会引发什么问题呢?”

图:总裁与主播探讨食品安全问题

    “食品安全一直是生命线,燕之屋能够专注高品质燕窝23年,主要得益于对食品安全的严格把控。比如,燕之屋的鲜炖燕窝在食品安全的管控上非常关键,燕之屋115℃鲜炖燕窝,采用了115℃锁鲜精炖工艺,可以科学、完全的灭菌,同时保证新鲜,吃起来更安全,为消费者的安全负责,为健康负责。”李有泉承诺说。

    当李有泉和主播来到微生物检测室时,他向大家介绍:“鲜炖燕窝需要按照卫生标准,对菌落总数和大肠菌群这两项指标进行检验,合格后方可出厂。按照常规时间,这两项指标需要48～72小时才能完成检测,为了达到‘当天炖煮、当天发货’的物流承诺,燕之屋配备了微生物快速测定系统,与常规方法相比,只需要12～16个小时就可以完成检测,更安全、更有效率。”

图:微生物快速测定仪器与燕之屋115℃鲜炖燕窝

    燕之屋燕窝检测品控要经过多少项目?

    “熟悉燕之屋的粉丝们都知道,燕之屋的燕窝是敢直接标注燕窝酸含量的,而燕窝酸含量是燕窝好坏的核心指标。我们选择标注燕窝酸含量,主要是因为使用的燕窝真材实料底气足,以及拥有复核检测燕窝酸的仪器设备。”李有泉带着主播来到质谱联用室介绍说。“在品质监控上,燕之屋检测涵盖了原材料、成品、纯化水、包材等方方面面,真正将检测品控做到极致!”李有泉接着补充道。

图:专业科研人员介绍燕之屋燕窝检测仪器

    从质谱联用室走出来,主播又向粉丝介绍了燕之屋115℃鲜炖燕窝:“燕窝酸是孕妈在孕期时非常需要的营养分子,可以选择70g规格的燕之屋115℃鲜炖燕窝,燕窝酸含量≥180mg,十分充足,有效满足孕期妈妈需求的燕窝营养滋补量。”

    “而且,燕之屋燕窝只含燕窝、纯化水和冰糖,也有无糖款,可以根据消费者的意愿需求选择是否含糖的燕窝,人性化为对糖恐惧的人群、戒糖和怕胖的人群而制定。”李有泉在一旁补充道。

    为了充分研究燕窝整体功效、营养成分、燕窝蛋白质、燕窝唾液酸、燕窝加工特性等燕窝相关的真实功用。燕之屋还牵头建立了燕之屋燕窝营养研究院,与多家双一流高校及科研单位进行产学研合作,专业团队充分转化科研成果,旨在推动燕窝原料的基础研究、燕窝的天然活性成分及其功用等科研活动,促进燕窝基础科学的建设,实实在在耕耘燕窝科学研究与创新。

图:总裁展示燕之屋科研证书及专利证书

    吃燕窝,就选燕之屋。燕之屋自创立以来,一直致力于为全球健康养生群体提供更专业、更美味的燕窝滋补品以及养生滋补方案。本次在总裁李有泉的直播带领下,让更多人对燕之屋的“燕窝黑科技”有更进一步的了解,并且通过这次“黑科技”直播首秀,为粉丝们答疑解惑,帮助更多人树立挑选高品质燕窝的观念。双11养生盛宴已经开启,广大粉丝请锁定京东燕之屋官方旗舰店,领取超值福利,选中倾心好燕窝!